Ежедневные стрессы, пищевые отравления, неправильное питание, перекусы являются риском развития болезней кишечника, желудка и 12-типерстной кишки. В такой ситуации очень часто воспаляется слизистая оболочка (гастрит). А теперь попробуем разобраться, можно ли вылечить гастрит с помощью диеты и молока.
Симптомы и заболевания
К симптомам гастрита относят боли желудка после еды или натощак, рвота, запоры, тошнота, диарея и др. Но болезнь может протекать бессимптомно.
При диагностике заболевания определяется кислотность желудка (зондирование или ацидотест желудка). Наличие бактерий выявляется путем лабораторного исследования кала, по респираторному тесту. Кроме того, врач осматривает слизистую органа фиброгастроскопом, который вводится через рот, наполняет желудок газом, а информация выводится на монитор.
Состав сока и активность секреции можно определить зондированием или фиброгастроскопией. После этого обследование продолжается в лаборатории со специальными реактивами.
Разрешается ли молоко при гастрите?
При выявлении гастрита очень важным является строгая диета с добавлением разных продуктов, которые способны регулировать секреторную функцию желудка.
При этом молоко с молочными продуктами являются обязательными составляющими диеты при таком заболевании. Из рациона следует исключить острую, соленую, жареную пищу, алкогольные напитки и табак.
Значительный эффект в терапии гастрита вызывает козье молоко, в котором содержится лизоцим. Этот компонент может снижать повреждения слизистой оболочки в желудке, нейтрализуя разрушительный эффект желудочного сока, не вызывая в желудке химических реакций.
Полезным считается действие молока при атрофическом гастрите (при атрофии слизистой оболочки и сниженном объеме выработки желудочного сока).
Натощак по стакану парного молока следует пить в утренние и вечерние часы. На протяжении дня следует принимать по 2 стакана козьего молока небольшими глотками. Продолжительность терапии составляет 21 день.
Но при гастрите можно употреблять не все молочные продукты. Так, к ним относится кефир, при потреблении которого может возникнуть повышенное выделение желудочного сока. Также желательно исключить из рациона острые и соленые сыры.
Всю остальную молочную продукцию (нежирные сливки, ацидофилин, творог, ряженку и молоко) можно потреблять. В молоке содержатся легкоусвояемые белки и кальций, обязательные для восстановления слизистой желудка.
Правила соблюдения молочной диеты
По приему молочных продуктов при гастрите имеется ряд рекомендаций:
- из рациона исключаются молоко с высокой жирностью, жирные сливки, острые сыры и сметана;
- молоко следует пить в теплом виде и небольшими глотками;
- козье молоко можно употреблять при низкой и высокой кислотности, особенно с добавлением меда;
- подходящим блюдом при гастрите являются молочные каши, особенно выполненные из гречневой или овсяной крупы. Но при гастрите каши следует варить немного дольше.
При заболевании желудка можно пить молоко и кисломолочную продукцию, но перед этим лучше обратиться за консультацией к специалисту, который подберет оптимальный рацион в соответствии с особенностями болезни.
Питание при гастрите с высокой кислотностью
Существует две разновидности гастрита – с пониженной и повышенной кислотностью. При высокой кислотности следует придерживаться диеты, снижающей объем кислоты в желудке. То есть следует потреблять продукты, снижающие активность желудка:
- рыбу (окуня, щуку, сома, карпа);
- крупы (гречку, овсянку);
- нежирное мясо (телятину, кролика, индюшку и курицу), сваренное на пару или отварное;
- морепродукты (креветки, крабы);
- молочные продукты (топленое молоко, ряженку, нежирные сливки и творог);
- фрукты и овощи (шпинат, морковь, свеклу, спаржу, горошек, кабачки, тыкву, помидоры, клубнику и малину).
Следует исключать продукты, стимулирующие увеличение желудочного сока (копчености, жирное мясо, мясные бульоны, кофе, черный хлеб, цитрусовые, алкоголь, газированные напитки, капусту, репу, редиску).
Соблюдая диету, нужно следить за температурой принимаемой пищи, так как из-за очень холодной или горячей еды может возникнуть раздражение слизистой.
Питание при заболевании с низкой кислотностью
При заболевании с низкой кислотностью выбирается диета, стимулирующая выделение желудочного сока. Пациент должен соблюдать некоторые правила:
- до еды нужно выпивать 200 г (стакан) минеральной газированной воды (Боржоми или Ессентуки №4, №17);
- в диету следует включать фрукты (груши, яблоки), употребляемые в основном приеме пищи;
- каждый кусочек следует тщательно пережевывать;
- в рацион следует включить бульоны и супы, которые надо есть в теплом виде;
- в качестве мясных блюд допускаются нежирные сорта птицы, телятина, кролик);
- чтобы лучше усвоился белок, в рацион добавляются овощи и фрукты, насыщенные микроэлементами, витаминами;
- из кисломолочных продуктов допускается творог, кефир, кислое молоко и сметана;
- можно употреблять соевое масло и мед.
Особенности лечения
Лечение заболевания допускается после детальной диагностики и под контролем специалиста. При обострении гастрита или его обследовании соблюдается строгая диета, снижающая болезненные признаки и уменьшающая воспалительный процесс. Кроме того, врач назначает препараты из группы антацидов, снижающие кислотность.
Совместно рекомендуются лекарства, сокращающие объем выделяемого желудочного сока (блокаторы водородной помпы и гистаминовых рецепторов). Они воздействуют на клетки слизистой, препятствуют выделению в желудке соляной кислоты.
При лечении заболевания важным нюансом считается уничтожение инфекции (бактерий хеликобактер пилори), для чего врач назначает антибактериальные средства (омепразол, фуразолидон, тетрациклин, ампициллин, оксациллин). Терапия назначается на любых этапах болезни с добавлением антибактериальных средств и антацидов.
Лечение рецидивирующей формы болезни может быть безуспешным из-за неправильной работы вегетативной нервной системы. В состав лечения необходимо включить нормализацию эмоционального фона, повышение иммунитета. Поэтому психолог может назначать успокоительные средства, чтобы оптимизировать психо-эмоциональный статус человека.
Общие правила по питанию
- При правильном питании учитывается действие еды на двигательную функцию и формирование желудочного сока желудка. Все блюда нужно употреблять в теплом виде.
- В состав диеты включаются продукты, способные быстро перевариваться и усваиваться организмом, не нагружая на длительное время пищеварительный тракт. Поэтому больным рекомендуется перетертая и жидкая пища. Полезным станет кефир, приготовленный из кипяченного обезжиренного молока.
- Питание небольшими порциями должно быть частым, за сутки 5-6 раз.
Эффективность лечения зависит от того, на сколько своевременно пациент принимал лекарственные препараты и придерживался назначенного меню. Но не допускается самолечение, так как гастрит может перейти в патологическую стадию, на лечение которой уйдет больше времени и сил.